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ことば辞書で繰ると・・・意味を表すため、口で言ったり字に書いたりしたもの。 |
語源辞書で繰ると・・・その語の起源や起源的意味。 |
由来辞書で繰ると・・・古くからある物事が今までに経て来た筋道。そこから起こり、経て来ていること。 |
ことわざ辞書で繰ると・・・昔からの言い伝えてきた、訓戒、風刺などを内容とする短い句。 |
日本語辞書で繰ると・・・ありませんでした、日本人の言葉です・・・。 |
ルーツ辞書で繰ると・・・根、根元、大本、祖先、先駆など一番先の事。 |
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| ［春巻き］［］［］［］ |
春巻き（はるまき、「春巻」とも書く。中国語名：春卷 ?音: chu-njua(n, チュンヂュアン）は、中国料理の一つ。
中華料理の点心で、豚肉、タケノコ、シイタケなどを千切りにして炒めて醤油などで調味したものを、小麦粉で作った皮で棒状に包み、食用油で揚げたもの。浙江省など、華中、華北では小豆餡を包んだ甘いものが多い。
インド料理のサモサに近い、カレー味の三角春巻きも作られている。
ベトナム料理、タイ料理の油で揚げた春巻きは、ベトナムではチャー・ジョー(ベトナム語:cha? gio`)、タイではボーピア・トードと呼ばれるが、これらと共に生春巻き（ゴイクオン）も代表的である。細切りの肉や千切りのキュウリ等の野菜類、茹でたエビなどの具を、バジルやコリアンダー等の生のハーブと共に米を原料にして作ったライスペーパーで筒状に巻いたもの。甘辛いタレをつけながら食べる。
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